{"id":2970,"date":"2023-02-08T16:40:20","date_gmt":"2023-02-08T16:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/mojblog.hr\/?p=2970"},"modified":"2023-02-22T21:30:56","modified_gmt":"2023-02-22T21:30:56","slug":"borovnica-8-razloga-zasto-je-borovnica-superhrana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mojblog.hr\/borovnica-8-razloga-zasto-je-borovnica-superhrana\/","title":{"rendered":"Borovnica je superhrana: 8 razloga za\u0161to je trebate jesti"},"content":{"rendered":"\n

Za\u0161to je borovnica jedna od najboljih namirnica ikad? Saznajte u nastavku! Kada bi vas netko pitao koje je vo\u0107e najzdravije prvo biste pomislili da je to glupo pitanje jer svi znamo da je svo vo\u0107e zdravo, ali bi nekima na pamet vjerojatno palo bobi\u010dasto vo\u0107e \u0161to je to\u010dan odgovor na na\u0161e pitanje. Postoje brojni razlozi za\u0161to je bobi\u010dasto vo\u0107e preporu\u010deno gotovo svima, \u010dak i onima koji imaju \u0161e\u0107ernu bolest zbog koje moraju smanjiti koli\u010dinu fruktoze koju unose.<\/p>\n\n\n\n

Bobi\u010dasto vo\u0107e je najzdravije vo\u0107e jer je iznimno bogato vitaminima i mineralima, a posebnu vrijednost imaju antioksidansi kojih u ovoj vrsti vo\u0107a ima najvi\u0161e, a svi dobro znamo koliko su oni va\u017eni za o\u010duvanje na\u0161eg zdravlja. Slobodni radikali koje unosimo u svoje tijelo mogu na\u0161tetiti na\u0161em organizmu i stvoriti probleme, a antioksidansi rje\u0161avaju se ovih slobodnih radikala i tako nas \u0161tite od tumora, raka i sli\u010dnih zlo\u0107udnih problema.<\/p>\n\n\n\n

\"borovnica\"
FOTO: SHUTTERSTOCK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Borovnica se bez ustru\u010davanja mo\u017ee nazvati \u201ekraljicom\u201c bobi\u010dastog vo\u0107a upravo zbog njenog bogatstva nutrijenata<\/a>, a odli\u010dno je znati da borovnica zamrzavanjem ne gubi svoju vrijednost pa ju mo\u017eete konzumirati tijekom \u010ditave godine. Tako\u0111er je izvrsna za kori\u0161tenje u slasticama te u obliku pekmeza i smoothieja.<\/p>\n\n\n\n

Borovnica ima izuzetno pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje, stoga ju je bitno uvrstiti u svoj jelovnik. Ako ve\u0107 nemate ideju o tome kako ubaciti borovnice u svoju svakodnevnu prehranu, ponudit \u0107emo vam nekoliko rje\u0161enja \u2013 smoothie, muffin, shake, torta, biskvit, frape, ali i vo\u0107na salata<\/a> odli\u010dni su izbori! Ipak, va\u0161 djed ili baka mo\u017eda \u0107e vam preporu\u010diti da jedete borovnice na dobri stari na\u010din, grickaju\u0107i ih.<\/p>\n\n\n\n

\u0160to je borovnica i odakle dolazi?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Borovnica nam dolazi iz Sjeverne Amerike, a rije\u010d je o vi\u0161egodi\u0161njem grmu kojeg nije te\u0161ko uzgojiti i isti se koristi u prehrani ve\u0107 tisu\u0107ama godina. Zbog toga su borovnice vrlo uspje\u0161ne \u0161to se ti\u010de rasta i mo\u017eemo od njih o\u010dekivati dobar urod gotovo svake godine.<\/p>\n\n\n\n

Divlje borovnice su jedno od prvih vrsta vo\u0107a koja je \u010dovjek po\u010deo koristiti u svojoj prehrani, iako su se tada nazivale druga\u010dije. Borovnica se u davnoj pro\u0161losti nazivala \u201ezvjezdanim bobicama\u201c zbog petokrake zvijezde<\/a> cvjetova kojim cvijeta.<\/p>\n\n\n\n

Postoje dvije vrste borovnica: grmolike i velike koje se \u010desto prodaju u velikim supermarketima, te male, ali mnogo sla\u0111e grmolike borovnice koje se osim za normalnu konzumaciju koriste i za proizvodnju sokova i d\u017eemova i to upravo zbog svoje izuzetne slatko\u0107e. <\/p>\n\n\n\n

Najpoznatiji svjetski uzgajiva\u010d borovnica je Amerika, a najbolje uspijeva na podru\u010djima s kiselim i mo\u010dvarnim tlom. Ameri\u010dki grad Hammonton \u010desto nazivaju svjetskom prijestolnicom borovnica jer se u njemu nalazi vi\u0161e od 50 farmi borovnica.<\/p>\n\n\n\n

Grmovi borovnice mogu jako dugo \u017eivjeti, osobito ako se o njima vodi briga. Neki primjerci su do\u017eivjeli starost od 70 godina, iako u prosjeku borovnice \u017eive izme\u0111u 30 i 50 godina. Svakako, radi se o velikom vremenskom intervalu pa se zbog toga ovo vo\u0107e smatra i vrlo unosnim. Biljka borovnice je i vrlo plodonosna pa jedan grm borovnice u prosjeku daje 2000 bobica svake sezone.<\/p>\n\n\n\n

Ovo je vo\u0107e i vrlo \u201edru\u0161tvena biljka\u201c te jako dobro uspijeva u skupinama. Ve\u0107ina uzgajiva\u010da borovnica na jednom hektaru zemlje ima posa\u0111eno do 1500 grmova ove fantasti\u010dne biljke. <\/p>\n\n\n\n

8 razloga za\u0161to biste trebali jesti borovnice<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Borovnica sprje\u010dava razvoj bolesti <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Borovnica je niskokalori\u010dno vo\u0107e koje u sebi sadr\u017ei ugljikohidrate, \u0161e\u0107er i vrlo malenu koli\u010dinu masno\u0107a i proteina, ali va\u017eniji od toga je njen kemijski sastav.<\/p>\n\n\n\n

Ona svoju prekrasnu boju duguje bioflavonoidu antocijaninu, izrazito jakom antioksidansu koji su poznati po tome da sprje\u010davaju razvoj kardiovaskularnih bolesti, ali i nekih malignih bolesti. Osim \u0161to je lijepa, ona je i korisna \u2013 zar nije divno da nam je priroda dala ove zdrave bombone?<\/p>\n\n\n\n

2. Borovnica doprinosi zdravlju kostiju<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Borovnica u svom sastavu ima neke odli\u010dne nutrijente, od kojih \u0107emo spomenuti \u017eeljezo<\/a>, fosfor, kalcij i magnezij koji sudjeluju u izgradnji kostiju, ali i u odr\u017eavanju njihove \u010dvrsto\u0107e.<\/p>\n\n\n\n

Tu je i vitamin K, koji sudjeluje u metabolizmu kostiju \u0161to ga \u010dini va\u017enim za na\u0161 ko\u0161tani sustav. Istra\u017eivanja su pokazala da ljudi koji imaju smanjenu koli\u010dinu vitamina K imaju pove\u0107ani rizik od loma kostiju.<\/p>\n\n\n\n

Zna\u010daj \u017eeljeza i cinka  u odr\u017eavanju snage i elasti\u010dnosti ne samo kosti ve\u0107 i zglobova ve\u0107 je odavno poznat. Svakako moramo spomenuti i kalcij jer je upravo on klju\u010d zdravlja na\u0161eg ko\u0161tanog sustava.<\/p>\n\n\n\n

3. Borovnica \u0161titi ko\u017eu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Borovnica je izrazito bogata vitaminom C, esencijalnim nutrijentom koji poma\u017ee u stvaranju kolagena. Kolagen \u0161titi na\u0161u ko\u0161u od o\u0161te\u0107enja dobivenih izlaganjem raznim negativnim faktorima poput izlaganja Suncu, zaga\u0111enju ili dimu. <\/p>\n\n\n\n

\"borovnice\"
FOTO: SHUTTERSTOCK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kolagen poma\u017ee smanjiti bore i popraviti teksturu same ko\u017ee stoga \u010dinjenica da se u 100 grama borovnica nalazi petina na\u0161ih dnevnih potreba za vitaminom C naprosto odu\u0161evljava.<\/p>\n\n\n\n

4. Borovnica \u0161titi od sr\u010danih bolesti<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Borovnica obiluje fitonutrijentima, vlaknima, folatima i vitaminima koji su odli\u010dni pomo\u0107nici u za\u0161titi zdravlja krvnih \u017eila i srca. Kako?<\/p>\n\n\n\n

Vlakna<\/a> iz borovnice sni\u017eavaju razinu kolesterola, folati i vitamin B sprje\u010davaju da se u krvnim \u017eilama nakupi velika koli\u010dina homocisteina koji je jedan od \u010destih uzroka o\u0161te\u0107enja krvnih \u017eila. Dakle, nije to sve samo rekla-kazala, ve\u0107 se radi o stvarnim koristima koje mo\u017eete iskoristiti \u010dim su ove slatke bobice u sezoni.<\/p>\n\n\n\n

I flavonoid antocijanin dokazano ima ulogu u prevenciji bolesti te se smatra da smanjuje rizik od sr\u010danih udara.<\/p>\n\n\n\n

5. Borovnica u borbi protiv raka<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Va\u017ean sastojak borovnice su fitonutrijenti, sna\u017eni antioksidansi koji djeluju na mnoge procese u tijelu. Oni ubla\u017eavaju upalne procese u tijelu i smanjuju mogu\u0107nost njihove pojave, dok s druge strane imaju i jako djelovanje na maligne stanice \u010diji razvoj spre\u010davaju. Zbog toga osobe s tumorima<\/a> moraju redovno konzumirati borovnice i ostalo bobi\u010dasto vo\u0107e. <\/p>\n\n\n\n

Borovnica u sebi sadr\u017ei folate koji su vrlo zna\u010dajni u sintezi DNA, a samim time mogu imati velik utjecaj na razvoj malignih stanica i njihove potencijalne mutacije.<\/p>\n\n\n\n

6. Borovnica ima \u010dudesan utjecaj na probavu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Borovnica ima jako puno vlakana \u010dime postaje idealna namirnica za sve koji se mu\u010de s probavom. Ona sprje\u010dava zatvor i smanjuje nadutost. Tako\u0111er mogu pomo\u0107i i smanjiti apetit jer upravo ta vlakna pove\u0107avaju osje\u0107aj sitosti.<\/p>\n\n\n\n

7. Borovnica mo\u017ee sniziti tlak<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Kod ljudi s visokim krvnim tlakom primije\u0107en je pozitivan utjecaj konzumacije borovnica koji je pomogao smanjiti njihov visoki tlak. Ipak, ne smijemo se poslu\u017eiti borovnicama na na\u010din da ih mijenjamo s tabletama, ve\u0107 se polako prebacujemo na zdraviju prehranu i uvi\u0111amo je li mogu\u0107e potencijalno smanjiti koli\u010dinu lijekova koje konzumiramo.<\/p>\n\n\n\n

Ovo je osobito va\u017eno za ljude koji imaju visoki tlak i pretilost jer je dokazano da njima borovnica istovremeno sni\u017eava krvni tlak i smanjuje apetit \u0161to je za njih dvostruko korisno.<\/p>\n\n\n\n

8. Borovnica je superhrana i kod dijabetesa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

S obzirom na to da imaju niski glikemijski indeks one su dobar izbor vo\u0107a za osobe koje boluju od dijabetesa. Tako\u0111er je otkriveno da poma\u017eu regulirati razinu inzulina kod dijabeti\u010dara. Eto, razbili smo i \u0161tetan mit da je vo\u0107e lo\u0161e za dijabeti\u010dare!<\/p>\n\n\n\n

Znate li kupiti borovnice?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Borovnice su vrlo ukusne, a najbitnije je da se jedu dok su u svojoj punoj snazi. <\/p>\n\n\n\n

Prilikom kupovine va\u017eno je obratiti pozornost na njihovu kvalitetu, a posebnu pozornost treba posvetiti \u010dvrsto\u0107i. Veli\u010dina nije toliko bitna koliko je bitna \u010dvrsto\u0107a pa ako je borovnica \u010dvrsta slobodno je kupite.<\/p>\n\n\n\n

Ako u kutijici ili spremniku s borovicama primijetite nekakve mrlje ili sok tada je velika vjerojatnost da su ve\u0107 prezrele pa je mogu\u0107e da \u0107e biti uistinu mekane ili \u010dak i suhe nakon \u0161to je iz njih iscurio sav sok.<\/p>\n\n\n\n

Tako\u0111er protresite kutijicu u kojoj se nalaze. Bobice moraju biti odvojene; ako su slijepljene mogu\u0107e je da su mekane, o\u0161te\u0107ene ili je \u010dak mogu\u0107e da se pojavila plijesan.<\/p>\n\n\n\n

\"borovnica
FOTO: SHUTTERSTOCK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bobice borovnice znaju na sebi imati lagani srebrni sjaj kojeg se mnogi boje jer misle da je rije\u010d o nekoj kemikaliji. Rije\u010d je o potpuno prirodnom sloju kojeg biljka sama stvara kako bi se obranila od napada insekata i lo\u0161ih vremenskih uvjeta i dobar je znak svje\u017eine.<\/p>\n\n\n\n

Prilikom kupnje uvijek birajte tamnije bobice jer \u0161to je boja ja\u010da to je koli\u010dina antioksidansa i vitamina u njima ve\u0107a.<\/p>\n\n\n\n

Tako\u0111er, prije nego \u0161to ih krenete jesti pustite ih da do\u0111u na sobnu temperaturu.<\/p>\n\n\n\n

10 zanimljivosti o borovnicama<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Borovnice se u vrijeme kolonizacije Amerike nisu koristile samo za jelo. Kolonisti su ih kuhali s mlijekom i na taj na\u010din dobivali iz njih sivu boju.<\/p>\n\n\n\n

2. Borovnica je u Europu stigla iz Amerike tek 30-ih godina 20. stolje\u0107a, a prvi su je po\u010deli uzgajati Nizozemci. <\/p>\n\n\n\n

3. Borovnice su genetski povezane s brusnicama<\/a> i rododendronima.<\/p>\n\n\n\n

4. Borovnice su posebna poslastica za jelene koji ih obo\u017eavaju, a njima se \u010desto slade i ptice. <\/p>\n\n\n\n

5. Ako zamrzavate svje\u017ee borovnice nemojte ih prati prije toga jer \u0107ete im skinuti za\u0161titni srebrni sloj. <\/p>\n\n\n\n

6. I li\u0161\u0107e od borovnice ima svoju ulogu. Ono mo\u017ee poslu\u017eiti za stvaranje vo\u0107ne vode koja je vrlo korisna za konzumaciju tijekom tjelovje\u017ebe jer tada u tijelu raste razina oksidacijskog stresa. <\/p>\n\n\n\n

\n