{"id":2988,"date":"2023-02-12T12:09:28","date_gmt":"2023-02-12T12:09:28","guid":{"rendered":"https:\/\/mojblog.hr\/?p=2988"},"modified":"2025-03-22T16:36:38","modified_gmt":"2025-03-22T16:36:38","slug":"zasto-je-jagoda-zdrava-namirnica-5-recepata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mojblog.hr\/zasto-je-jagoda-zdrava-namirnica-5-recepata\/","title":{"rendered":"Jagoda kao zdrava namirnica: 5 fantasti\u010dnih recepata"},"content":{"rendered":"\n

U dana\u0161njem \u010dlanku govorit \u0107emo o jednoj od najmirisnijih i najpoznatijih vrsta vo\u0107a svih vremena, o jagodama. Jagode su izuzetno omiljene diljem svijeta, vole ih i mladi i stari, uglavnom zbog njihovog slatkastog mirisa i bogatog okusa, ali i zbog njihovih zdravstvenih prednosti.<\/p>\n\n\n\n

Jagode su odli\u010dne za jelo u svom prirodnom obliku, a \u010desto se koriste i u raznim receptima pa postoji mnogo vrsta slastica koje se baziraju na ovom vo\u0107u. Danas \u0107emo govoriti o svemu \u0161to je va\u017eno znati kada su u pitanju ovi neodoljivo mirisni prirodni slatki\u0161i.<\/p>\n\n\n\n

Zapo\u010det \u0107emo s povije\u0161\u0107u jagoda, a zatim nastaviti razgovarati o njihovoj nutritivnoj vrijednosti. Tako\u0111er \u0107emo spomenuti kako se sade i kako rastu, ali ne\u0107emo ulaziti u previ\u0161e detalja. Nakon toga podijelit \u0107emo s vama neke od zdravstvenih pogodnosti koje jagode donose, ali ne bilo bi po\u0161teno da s vama ne podijelimo i neke odli\u010dne recepte. Ostanite s nama i otkrijte na\u0161e najbolje recepte koji uklju\u010duju marmeladu od jagoda, cheesecake s jagodama, kao i tortu od jagoda.<\/p>\n\n\n\n

Povijest jagod<\/strong>a<\/h2>\n\n\n\n

Jagode pripadaju biljnoj porodici rozacea<\/em>, a po imenu same obitelji mo\u017eete prepoznati da se sve vo\u0107e i bilje u ovoj kategoriji odlikuje crvenom bojom. Ove slatke poslastice najbolje rastu u sjevernoj hemisferi, ali se danas uzgajaju diljem svijeta. <\/p>\n\n\n\n

Potje\u010du iz Europe, vjerojatno iz 18. stolje\u0107a, ali ve\u0107ina zemalja ih je zapo\u010dela uzgajati u 19. stolje\u0107u. Kako jagode najbolje rastu u toplim klimatskim uvjetima, va\u017eno je odabrati dobro mjesto za njihov rast.<\/p>\n\n\n\n

\"jagoda\"
FOTO: UNSPLASH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Iako uspijevaju rasti u raznim vrstama tla, vrlo su podlo\u017ene su\u0161ama. Gljivice tako\u0111er vole napadati jagode, zbog \u010dega mnogi uzgajiva\u010di jagoda koriste kemikalije prilikom njihove sadnje. <\/p>\n\n\n\n

Ako jagode nabavljate u trgovini, svakako se pobrinite da ih kupujete od nekog manjeg proizvo\u0111a\u010da, a idealno bi bilo da ih uzgajate sami. Jagode se mogu konzumirati na razne na\u010dine, ali ih se tako\u0111er mo\u017ee i zamrzavati i konzervirati, jer time ne gube na vrijednosti.<\/p>\n\n\n\n

Nutritivna vrijednost jagod<\/strong>a<\/h2>\n\n\n\n

Kad govorimo o jagodama, moramo spomenuti koliko su iznimne kad je rije\u010d o njihovoj nutritivnoj vrijednosti. One su fantasti\u010dna hrana i za djecu i za odrasle, i odli\u010dan su izbor za osobe s dijabetesom i drugim kroni\u010dnim bolestima. To je zbog toga \u0161to se uglavnom sastoje od vode, a ne sadr\u017ee previ\u0161e \u0161e\u0107era. <\/p>\n\n\n\n

Tako\u0111er sadr\u017ee mnogo razli\u010ditih vitamina i minerala koji djeluju protuupalno. Sigurno ste \u010duli da su vrlo dobre za ljude koji imaju kroni\u010dne probleme, uglavnom zato \u0161to su bogate antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala. Slobodni radikali su veliki problem za ljudsko zdravlje jer pove\u0107anje njihovog broja mo\u017ee utjecati na stanice u tijelu na negativan na\u010din i potaknuti razvoj zlo\u0107udnih bolesti.<\/p>\n\n\n\n

Dakle, ako se pred vama nalazi zdjelica sa 100 grama jagoda, ovo su brojevi kojih biste trebali biti svjesni. Jagode sadr\u017ee oko 32 kalorija, \u0161to je fantasti\u010dno malo. Mnogi ljudi koji \u017eele smr\u0161aviti ili imaju poseban re\u017eim prehrane u svoju prehranu uvode jagode jer ih mogu jesti bez gri\u017enje savjesti i straha od debljanja. Jagode nemaju mnogo proteina, \u010dak niti gram na 100 grama. Imaju oko 5 grama \u0161e\u0107era, 2 grama vlakana i gotovo nemaju masno\u0107e.<\/p>\n\n\n\n

\u0160e\u0107eri u ovom bobicama uklju\u010duju glukozu, fruktozu<\/a> i saharozu, ali su jo\u0161 uvijek zdraviji izbor od obi\u010dnog \u0161e\u0107era jer vlakna u jagodama usporavaju apsorpciju \u0161e\u0107era. Ako \u017eelite znati konkretne brojeve tada biste trebali znati da je glikemijski indeks ovih predivnih bobica samo 40.<\/p>\n\n\n\n

Kao \u0161to smo rekli, jagode sadr\u017ee prehrambena vlakna, koja su vrlo va\u017ena za rad crijeva, pa tako i za hranjenje prijateljskih bakterija u crijevima. <\/p>\n\n\n\n

Osim kalorija, ugljikohidrata, masti i proteina, moramo govoriti i o mineralima i vitaminima koji se nalaze u jagodama. Makronutrijenti nisu jedina va\u017ena stvar koju treba znati, budu\u0107i da su mikronutrijenti tako\u0111er jako korisni za nas.<\/p>\n\n\n\n

Jagode su pune vitamina C, \u0161to je odli\u010dan izbor za zdravlje ko\u017ee i va\u0161 imunitet. Sigurno ste ve\u0107 \u010duli da konzumacija vitamina C poma\u017ee ljudima u borbi protiv raznih bolesti, ali sada znate i da ne morate konzumirati samo naran\u010de i limune kako bi unijeli dovoljno vitamina C. <\/p>\n\n\n\n

Jagode su tako\u0111er prepune mangana, vitamina B9, kao i kalija. \u017deljeli bismo napomenuti da je kalij va\u017ean za regulaciju krvnog tlaka, dok je vitamin B9, koji se tako\u0111er naziva folat, vrlo va\u017ean za \u017eene. Ako ste netko tko poku\u0161ava zatrudnjeti ili netko tko ima problema s reprodukcijom, jagode bi vam mogle postati najbolji prijatelji.<\/p>\n\n\n\n

Spomenuli smo i da u jagodama ima mnogo antioksidansa, a neki od njih su elagi\u010dna kiselina i procijanidini. Ne morate znati sva ta imena, bitno je znati da je dobro \u0161to ih jagode imaju jer ovi antioksidansi sprje\u010davaju vezanje kancerogenih spojeva na DNA. Postoje mnoga istra\u017eivanja koja dokazuju da jagode mogu pomo\u0107i smanjiti rizik od mnogih kroni\u010dnih bolesti, a \u010dak mogu pomo\u0107i i u sprje\u010davanju razvoja raka.<\/p>\n\n\n\n

Uzgajanje jagoda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ako ste \u010duli dovoljno o jagodama i ve\u0107 ste uvjereni da ih \u017eelite uzgajati u svom vrtu, slobodno pro\u010ditajte ovaj mali vodi\u010d o uzgoju jagoda. <\/p>\n\n\n\n

Jagode mo\u017eete sijati u o\u017eujku i travnju, a zatim ih brati u lipnju i srpnju. Ponekad ih mo\u017eete i brati u kolovozu, ako ste ih posadili krajem travnja. Mo\u017eete ih posaditi i u rujnu i listopadu, ali to zna\u010di da se morate jako dobro brinuti o njima u zatvorenom prostoru. <\/p>\n\n\n\n

Najbolje \u0161anse za sadnju jagoda su u jesen ili prolje\u0107e, a za to morate nabaviti male posude ili pladnjeve koje \u0107ete napuniti vi\u0161enamjenskim kompostom koji \u0107e pomo\u0107i jagodama u rastu. Svakako odaberite fini kompost, i obavezno ga ru\u010dno u\u010dvrstite.<\/p>\n\n\n\n

\"uzgajanje
FOTO: UNSPLASH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sjeme treba rasipati vrlo tanko i ravnomjerno, te ga prekriti samo o\u0161trim pijeskom. Za najbolje rezultate prekrijte posude prozirnom plasti\u010dnom vre\u0107icom ili \u010dak nekom staklenom plohom. To \u0107e odr\u017eavati vla\u017enost tla dok se ne pojavi klijavost. Ako se odlu\u010dite na sijanje u jesen, trebali biste se pobrinuti da jagode ne do\u0111u u dodir s vjetrom.<\/p>\n\n\n\n

Jagode treba \u010duvati na sobnoj temperaturi, na otprilike 20 stupnjeva Celzija. \u010cim primijetite dva lista koja vire iz posude, mo\u017eete ih izvaditi i posaditi u zemlju ili u spremnike. Potrebno ih je \u010desto zalijevati i paziti da se ne osu\u0161e. Nemojte vla\u017eiti krunicu ili plod jer to mo\u017ee potaknuti nastanak gljivi\u010dne bolesti ili plijesni.<\/p>\n\n\n\n

Jagode mo\u017eete nahraniti teku\u0107inom koja sadr\u017ei kalij, a morate i ukloniti korov koji raste uokolo. <\/p>\n\n\n\n

Zdravstvene prednosti jagoda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Iako smo ve\u0107 spomenuli neke prednosti jagoda za ljudsko zdravlje u prethodnom dijelu teksta, sada se \u017eelimo usredoto\u010diti na dokazane prednosti koje bi vas mogle zanimati. Ponekad vam \u010dak i poznavanje nutritivne vrijednosti jagoda mo\u017ee re\u0107i koje bolesti mo\u017ee sprije\u010diti ovo prekrasno crveno vo\u0107e, ali ponovit \u0107emo jo\u0161 jednom najva\u017enije razloge za\u0161to su jagode zaista dobre za va\u0161e zdravlje.<\/p>\n\n\n\n

Zdravlje srca jedna je od naj\u010de\u0161\u0107ih tema u svijetu. Sve vi\u0161e ljudi umire od sr\u010danog udara i ateroskleroze. Bit \u0107e vam jako drago \u010duti da jagode puno poma\u017eu u zdravlju srca, a velika opservacijska istra\u017eivanja dokazala su da \u0107e konzumiranje ovog vo\u0107a smanjiti rizik od bolesti povezanih sa srcem. Jagode mogu pove\u0107ati razinu dobre vrste kolesterola, istovremeno sni\u017eavaju\u0107i lo\u0161u vrstu kolesterola.<\/p>\n\n\n\n

Jagode smanjuju i va\u0161 oksidativni stres, mogu pomo\u0107i smanjiti upalu koja dolazi iz razli\u010ditih uzroka, a mogu \u010dak pobolj\u0161ati i profil lipida u krvi. \u010cak i smrznute i konzervirane jagode imaju ove u\u010dinke pa nemojte misliti da morate jesti samo svje\u017ee jagode. <\/p>\n\n\n\n

Istra\u017eivanja su pokazala da su \u010dak i osobe sa \u0161e\u0107ernom bole\u0161\u0107u tipa 2 imale pozitivne u\u010dinke na organizam dok su jele jagode. \u010cini se da usporavaju probavu glukoze i kontroliraju pove\u0107anje glukoze i inzulina. Tako\u0111er vrijedi spomenuti da mogu sprije\u010diti stvaranje tumora, a to je dokazano \u010dak i u stanicama raka ljudske jetre.<\/p>\n\n\n\n

5 fantasti\u010dnih recepata s jagodama<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sada \u0107emo s vama podijeliti 5 vrlo zdravih recepata koji uklju\u010duju jagode bogate antioksidansima i vitaminom C. Jagode su zasigurno odli\u010dan izbor i za djecu i za odrasle jer su dovoljno slatke da nalikuju slatki\u0161u, ali su istovremeno vrlo zdrave, \u0161to ne mo\u017eemo re\u0107i za ve\u0107inu slatki\u0161a.<\/p>\n\n\n\n

1. Zobena ka\u0161a s jagodama<\/h3>\n\n\n\n

Ako niste osoba koja u\u017eiva u pe\u010denju kola\u010da, ali volite nakon ru\u010dka pojesti ne\u0161to slatko, ovo bi mogao postati va\u0161 najomiljeniji recept ikada. Sve \u0161to trebate je uzeti krupnu zobenu ka\u0161u i kombinirati je s maslacem od kikirikija. Ne postoje precizna mjerenja, samo morate biti sigurni da je kombinacija prili\u010dno \u010dvrsta i da se mo\u017ee oblikovati. Nakon \u0161to zob i kikiriki spojite u jednu smjesu potrebno je uzeti manje kalupe za muffine i napuniti ih ovim nadjevom kako bi dobili male tortice. <\/p>\n\n\n\n

U sredinu smjese utisnite rupu koja \u0107e poslu\u017eiti za punjenje nekim nadjevom (u ovom slu\u010daju koristimo jagode). Uzmite jagode, o\u010distite ih i operite, a zatim ih izgnje\u010dite vilicom. Mo\u017eete koristiti malo prirodnog sladila poput stevije, ali isto tako ne morate. Kada je ka\u0161a od jagode gotova, stavite malu \u017eli\u010dicu smjese u svaku rupicu. <\/p>\n\n\n\n

Nakon toga, mo\u017eete dodati razne ukusne dodatke poput komadi\u0107a \u010dokolade ili rastopljene \u010dokolade, a mo\u017eete ih \u010dak i pe\u0107i na samo nekoliko minuta kako bi tortice postale hrskavije.<\/p>\n\n\n\n

 2. Shake<\/strong> od jagoda<\/h3>\n\n\n\n

Ako ljeti \u017eelite u\u017eivati u ukusnom shakeu od jagoda, svakako slijedite ovaj vrlo jednostavan recept. Uzmite \u0161aku jagoda i stavite ih u mikser. Mo\u017eete dodati malo vanilije, kao i malo ruma (osim ako dajete djeci naravno). Tako\u0111er mo\u017eete dodati chia sjemenke, ali pobrinite se da ih prethodno namo\u010dite, jer ne \u017eelite tvrde chia sjemenke u va\u0161em shake. <\/p>\n\n\n\n

\"recept
FOTO: UNSPLASH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ako nemate chia sjemenki, mo\u017eete koristiti i lanene sjemenke. Dodajte malo kravljeg mlijeka, a mo\u017eete koristiti i biljno mlijeko. Svakako upotrijebite dovoljno da dobijete teksturu u kojoj doista u\u017eivate. Neki ljudi vole \u010dvrsti shake od jagode, dok drugi vole vrlo teku\u0107u varijantu. Pomije\u0161ajte sastojke, i ako \u017eelite, zamrznite shake kako bi mogli u\u017eivati u njegovoj zdravoj sladolednoj verziji.<\/p>\n\n\n\n

 3. D\u017eem od jagoda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Kako napraviti zdravi d\u017eem od jagoda? D\u017eem od jagoda mo\u017ee se napraviti na zdrav na\u010din, ali morate znati da u njoj nema konzervansa zbog \u010dega se mora pojesti u roku od tjedan dana. Uzmite jagode, nare\u017eite ih na male komadi\u0107e i stavite ih u lonac na \u0161tednjak. Napravite puding od chia sjemenki, koji se u osnovi stvara stavljanjem chia sjemenki u vodu na najmanje pola sata. Bilo bi najbolje da chia sjemenke ostavite u vodi barem 3 sata, ali ako ste u \u017eurbi i ovo \u0107e poslu\u017eiti. Stavite chia sjemenke u jagode, dodajte malo vode, a zatim upalite \u0161tednjak. Pobrinite se da stavite malo \u0161e\u0107era, ali nemojte pretjerivati.<\/p>\n\n\n\n

\n