{"id":3027,"date":"2023-04-20T11:11:50","date_gmt":"2023-04-20T11:11:50","guid":{"rendered":"https:\/\/mojblog.hr\/?p=3027"},"modified":"2025-03-22T16:36:28","modified_gmt":"2025-03-22T16:36:28","slug":"kako-napraviti-tzatziki-umak-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mojblog.hr\/kako-napraviti-tzatziki-umak-recept\/","title":{"rendered":"Kako napraviti tzatziki umak? Lagani recept s 8 sastojaka"},"content":{"rendered":"\n<p>Recept za tzatziki umak kombinira gr\u010dki jogurt, krastavce, limunov sok i kopar kako bi nastao jedan nevjerojatno svestran sastojak koji mo\u017eete poslu\u017eiti s tostiranim kri\u0161kama pita kao predjelom ili spojiti s janjetinom na \u017earu, piletinom, ribom ili povr\u0107em.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"668\" src=\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-4.jpg\" alt=\"Tzatziki umak\" class=\"wp-image-3118\" srcset=\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-4.jpg 1000w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-4-768x513.jpg 768w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-4-450x301.jpg 450w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-4-780x521.jpg 780w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Tzatziki umak je od posoljenog i procije\u0111enog jogurta, krastavaca, \u010de\u0161njaka, maslinovog ulja, limunovog soka i za\u010dinskog bilja porijeklom iz jugoisto\u010dne Europe i Bliskog istoka. U Turskoj se isti umak zove Cacik; u Bugarskoj se zove Tarator, a sli\u010dne etimolo\u0161ke varijacije postoje i u okolnim podru\u010djima. Za\u010dinsko bilje u umaku mo\u017ee varirati, neke varijante mogu sadr\u017eavati tahini ili koristiti ocat umjesto <a href=\"https:\/\/mojblog.hr\/limunska-kiselina-5-recepata-za-kuhinju-i-kupaonu\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/mojblog.hr\/limunska-kiselina-5-recepata-za-kuhinju-i-kupaonu\/\">limunovog soka<\/a>. Ovaj se umak \u010desto poslu\u017euje uz meze pladanj, baba ganoush, tabouleh i jo\u0161 mnogo toga.<\/p>\n\n\n\n<p>Tzatziki je sada popularan u cijelom svijetu i iako ga ima u trgovinama, ne mo\u017ee biti jednostavniji za pripremu. Sa samo pregr\u0161t sastojaka bit \u0107e spreman za poslu\u017eivanje za 15 minuta. Dobro pristaje uz pe\u010denu janjetinu ili \u0107evape. Evo kako napraviti ukusan tzatziki umak.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recept za tzatziki umak<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 \u0161alica obi\u010dnog jogurta u gr\u010dkom stilu<\/li>\n\n\n\n<li>1 srednji krastavac, oguljen, bez sjemenki i nasjeckan na komadi\u0107e<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u010de\u0161anj \u010de\u0161njaka, sitno nariban<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u017elice svje\u017ee iscije\u0111enog soka od limuna<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u017elice nasjeckanog svje\u017eeg kopra, plus jo\u0161 za ukras<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 \u017eli\u010dice ko\u0161er soli ili po ukusu<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 \u017eli\u010dice svje\u017ee mljevenog crnog papra ili po ukusu<\/li>\n\n\n\n<li>tostirana pita ili pita \u010dips, za poslu\u017eivanje<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Upute:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pomije\u0161ajte jogurt, krastavac, \u010de\u0161njak, limunov sok i kopar u srednjoj posudi. Za\u010dinite solju i paprom. Ku\u0161ajte i prilagodite za\u010dine. Prije poslu\u017eivanja ukrasite jo\u0161 svje\u017eim koprom i poslu\u017eite s pe\u010denom pitom.<\/p>\n\n\n\n<p>Tzatziki umak se mo\u017ee napraviti 1 dan unaprijed i ohladiti u hermeti\u010dki zatvorenoj posudi (\u010de\u0161njak \u0107e postati izra\u017eeniji \u0161to du\u017ee odstoji).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Porijeko recepta za tzatziki umak<\/h2>\n\n\n\n<p>Priprema Tzatzikija <a href=\"https:\/\/www.greekgoesketo.com\/supreme-tzatziki-sauce-greece\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.greekgoesketo.com\/supreme-tzatziki-sauce-greece\/\" rel=\"noreferrer noopener\">vrlo je stara<\/a>. Vjerojatno je ovaj umak stvoren za pretjerano kori\u0161tenje u proizvodnji jogurta.<br>Rije\u010d Tzatziki potje\u010de od perzijskog <em>zhazh<\/em>, \u0161to zna\u010di mje\u0161avina biljaka. Recepti sli\u010dni Tzatzikiju vrlo su popularni u zemljama Bliskog istoka, Gr\u010dkoj i ju\u017enom Balkanu.<\/p>\n\n\n\n<p>U Turskoj, Cacik je varijanta Tzatzikija sa za\u010dinom Sumac, svje\u017eom metvicom i vodom: poslu\u017euje se kao juha ili prilog.<\/p>\n\n\n\n<p>U balkanskim zemljama ovaj umak se zove tarator, a oboga\u0107uje se orasima i ponekad mljevenim lukom. Tarator je tako\u0111er popularan u Albaniji i \u010desto se sljubljuje s lignjama na \u017earu.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-2.jpg\" alt=\"Tzatziki umak\" class=\"wp-image-3119\" srcset=\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-2.jpg 1000w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-2-450x300.jpg 450w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-2-780x520.jpg 780w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tzatziki i gr\u010dka kuhinja<\/h2>\n\n\n\n<p>Provode\u0107i nekoliko dana u Gr\u010dkoj, shvatit \u0107ete koliko je Tzatziki va\u017ean u gr\u010dkoj kuhinji. Uz Pita kruh, Gr\u010dku salatu i Musaku, Tzatziki je uvijek prisutan od najmanjeg otoka Egejskog mora do planina u unutra\u0161njosti.<\/p>\n\n\n\n<p>Tzatziki umak se tradicionalno poslu\u017euje u zdjelici i sljubljuje s Pitom i Souvlakijem, ili se prema\u017ee preko Pite i upotpunjuje Gyros mesom, lukom, raj\u010dicama i krumpiri\u0107ima.<\/p>\n\n\n\n<p>No, svestrani okus ovog aromati\u010dnog umaka dopu\u0161ta neka intrigantna sparivanja daleko od gr\u010dke tradicije, poput, an primjer, pe\u010denog lososa.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak.jpg\" alt=\"Tzatziki umak\" class=\"wp-image-3120\" srcset=\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak.jpg 1000w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-300x200.jpg 300w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-768x512.jpg 768w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-450x300.jpg 450w, https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tzatziki-umak-780x520.jpg 780w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Savjeti i varijacije<\/h2>\n\n\n\n<p>Ovisno o lokalnoj dostupnosti i tradiciji, ovaj umak zahtijeva neke razlike.<\/p>\n\n\n\n<p>\u010cak i ako je najpopularnija biljka za pripremu Tzatziki umaka svje\u017ei kopar, mnoge varijante sadr\u017ee razli\u010dite biljke poput origana, mente ili maj\u010dine du\u0161ice.<\/p>\n\n\n\n<p>Krastavac se mo\u017ee oguliti ili ne, te naribati ili izrezati na kockice.<\/p>\n\n\n\n<p>Neki Tzatziki recepti umjesto octa predla\u017eu sok od limuna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recept za tzatziki umak kombinira gr\u010dki jogurt, krastavce, limunov sok i kopar kako bi nastao jedan nevjerojatno svestran sastojak koji mo\u017eete poslu\u017eiti s tostiranim kri\u0161kama pita kao predjelom ili spojiti s janjetinom na \u017earu, piletinom, ribom ili povr\u0107em. Tzatziki umak je od posoljenog i procije\u0111enog jogurta, krastavaca, \u010de\u0161njaka, maslinovog ulja, limunovog soka i za\u010dinskog bilja [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":3117,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3027","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hrana-i-pice"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3027"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3121,"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3027\/revisions\/3121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mojblog.hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}