Pistacije su tako\u0111er dobar izvor aminokiselina, osobito arginina, koji je uklju\u010den u \u0161irenje krvnih \u017eila i pobolj\u0161ava protok krvi.<\/p>\n\n\n\n
Ovaj ora\u0161asti plod tako\u0111er sadr\u017ei niz antioksidansa, uklju\u010duju\u0107i lutein, zeaksantin i gama-tokoferol, koji mogu pomo\u0107i u smanjenju oksidativnog stresa i upale u tijelu.<\/p>\n\n\n\n
Jedna od najzna\u010dajnijih zdravstvenih dobrobiti je njihov visok sadr\u017eaj vlakana. Porcija sadr\u017ei 3 grama vlakana, \u0161to je oko 12% preporu\u010denog dnevnog unosa. Vlakna su neophodna za odr\u017eavanje zdrave probave i mogu pomo\u0107i u sni\u017eavanju razine kolesterola.<\/p>\n\n\n\n
Iako su pistacije bogate mastima, ve\u0107ina masti dolazi od zdravih nezasi\u0107enih masti, uklju\u010duju\u0107i mononezasi\u0107ene i polinezasi\u0107ene masti. Ove vrste masti mogu pomo\u0107i u smanjenju rizika od sr\u010danih bolesti i pobolj\u0161ati cjelokupno zdravlje.<\/p>\n\n\n\n
Zdravstvene dobrobiti <\/h2>\n\n\n\n
Pistacije su nutritivno bogata namirnica koja je bogata zdravim mastima, vlaknima i proteinima. Tako\u0111er su prepune vitamina i minerala koji pru\u017eaju nekoliko zdravstvenih prednosti. <\/p>\n\n\n\n
Zdravlje srca<\/h3>\n\n\n\n
Krvni tlak i kolesterol<\/h3>\n\n\n\nPistacije mogu pomo\u0107i u sni\u017eavanju krvnog tlaka i razine kolesterola. Sadr\u017ee fitosterole koji mogu pomo\u0107i u smanjenju apsorpcije kolesterola u tijelu. Tako\u0111er sadr\u017ee vlakna koja mogu pomo\u0107i u smanjenju razine LDL kolesterola i pobolj\u0161ati cjelokupno zdravlje srca.<\/p>\n\n\n\n
Prevencija raka<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije sadr\u017ee antioksidanse kao \u0161to su lutein i zeaksantin, koji mogu pomo\u0107i u smanjenju rizika od raka. Ovi antioksidansi mogu pomo\u0107i u za\u0161titi tijela od slobodnih radikala koji mogu uzrokovati o\u0161te\u0107enje stanica i dovesti do raka.<\/p>\n\n\n\n
Zdravlje probave<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije su dobar izvor vlakana koja mogu pobolj\u0161ati zdravlje probavnog sustava. Vlakna mogu sprije\u010diti zatvor i potaknuti redovito pra\u017enjenje crijeva. Tako\u0111er sadr\u017ee prebiotike, koji mogu pomo\u0107i u promicanju rasta zdravih bakterija u crijevima.<\/p>\n\n\n\n
Upravljanje tjelesnom te\u017einom<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije mogu pomo\u0107i u kontroli te\u017eine. Odli\u010dan su me\u0111uobrok s visokim udjelom proteina i vlakana, koji vam mogu pomo\u0107i da ostanete siti i smanjiti ukupni unos kalorija. Mogu pomo\u0107i u ja\u010danju metabolizma, \u0161to mo\u017ee pomo\u0107i u mr\u0161avljenju. Budu\u0107i da imaju dosta kalorija, svakako treba biti umjeren i dr\u017eati se svega nekoliko komada nezasoljenih pistacija dnevno.<\/p>\n\n\n\n
Zdravlje o\u010diju<\/h3>\n\n\n\nPistacije sadr\u017ee lutein i zeaksantin koji mogu pobolj\u0161ati zdravlje o\u010diju. Ovi antioksidansi mogu pomo\u0107i u za\u0161titi o\u010diju od makularne degeneracije povezane sa starenjem i drugih o\u010dnih bolesti.<\/p>\n\n\n\n
![\"pistacije](\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/pistacije.jpg\")
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nMogu\u0107e nuspojave pistacija<\/h2>\n\n\n\n
Pistacije su zdrav i hranjiv me\u0111uobrok, no konzumiranje previ\u0161e pistacija mo\u017ee izazvati neke nuspojave. <\/p>\n\n\n\n
Poti\u010de debljanje<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije imaju visok sadr\u017eaj kalorija i masti, \u0161to mo\u017ee dovesti do debljanja ako se konzumira prekomjerna koli\u010dina. Jedna porcija pistacija sadr\u017ei oko 160 kalorija i 13 grama masti. Stoga je va\u017eno umjereno konzumirati ove ora\u0161aste plodove, posebice ako poku\u0161avate odr\u017eati te\u017einu ili smr\u0161aviti.<\/p>\n\n\n\n
Mogu\u0107e nuspojave pistacija<\/h2>\n\n\n\n
Pistacije su zdrav i hranjiv me\u0111uobrok, no konzumiranje previ\u0161e pistacija mo\u017ee izazvati neke nuspojave. <\/p>\n\n\n\n
Poti\u010de debljanje<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije imaju visok sadr\u017eaj kalorija i masti, \u0161to mo\u017ee dovesti do debljanja ako se konzumira prekomjerna koli\u010dina. Jedna porcija pistacija sadr\u017ei oko 160 kalorija i 13 grama masti. Stoga je va\u017eno umjereno konzumirati ove ora\u0161aste plodove, posebice ako poku\u0161avate odr\u017eati te\u017einu ili smr\u0161aviti.<\/p>\n\n\n\n
Mo\u017ee uzrokovati visoki \u0161e\u0107er u krvi<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije su hrana s niskim glikemijskim indeksom, \u0161to zna\u010di da ne uzrokuju nagli porast razine \u0161e\u0107era u krvi. Me\u0111utim, oni sadr\u017ee ugljikohidrate i \u0161e\u0107er, koji ipak mogu uzrokovati porast razine \u0161e\u0107era u krvi ako se konzumiraju u velikim koli\u010dinama. Osobe s dijabetesom trebale bi umjereno konzumirati ove ora\u0161aste plodove i pratiti razinu \u0161e\u0107era u krvi.<\/p>\n\n\n\n
Mo\u017ee uzrokovati gastrointestinalne probleme<\/h3>\n\n\n\n
Konzumacija previ\u0161e pistacija mo\u017ee uzrokovati gastrointestinalne probleme, poput nadutosti, plinova i mu\u010dnine. To je zbog sadr\u017eaja fruktana, vrste ugljikohidrata koju neki ljudi te\u0161ko probavljaju. Osobe s intolerancijom na fruktan trebaju biti oprezne pri konzumiranju pistacija.<\/p>\n\n\n\n
Alergijske reakcije<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije su ora\u0161asti plodovi i neki ljudi mogu biti alergi\u010dni na njih. Alergije<\/a> na ora\u0161aste plodove mogu uzrokovati te\u0161ke alergijske reakcije, uklju\u010duju\u0107i anafilaksiju, \u0161to je stanje opasno po \u017eivot. Stoga bi ljudi s alergijama na ora\u0161aste plodove trebali izbjegavati konzumaciju pistacija.<\/p>\n\n\n\n
Rizik od kontaminacije<\/h3>\n\n\n\nPistacije mogu biti zara\u017eene naran\u010dastim crvom, vrstom kukca koji mo\u017ee uzrokovati rast plijesni i kontaminaciju aflatoksinom. Aflatoksini su otrovne tvari koje mogu uzrokovati o\u0161te\u0107enje jetre i pove\u0107ati rizik od raka jetre. Uvijek je va\u017eno kupovati ora\u0161aste plodove od provjerenih izvora i pravilno ih skladi\u0161titi kako biste sprije\u010dili kontaminaciju.<\/p>\n\n\n\n
Uzgoj<\/h2>\n\n\n\nStabla pistacija uzgajaju se u su\u0161nim, vru\u0107im klimama koje imaju puno sunca. Drve\u0107e treba zimske mjesece koji su dovoljno hladni da uspavaju, oko 7 C ili ni\u017ee. Pistacije ne vole visoke nadmorske visine zbog ni\u017eih temperatura koje dose\u017eu ispod -9C. Tako\u0111er ne rastu dobro u podru\u010djima s visokom vlagom.<\/p>\n\n\n\n
\u0160to se ti\u010de tla, stabla preferiraju duboko, dobro drenirano tlo s pH izme\u0111u 7,0 i 8,0. Tolerantna su na slana tla, ali ne i na natopljena tla. Stabla pistacija tako\u0111er su osjetljiva na nedostatak bora i cinka, pa se preporu\u010duju ispitivanja tla kako bi se osigurale prave razine ovih hranjivih tvari.<\/p>\n\n\n\n
Stabla pistacija obi\u010dno se razmno\u017eavaju iz podloge. Podloga je odabrana zbog sposobnosti prilagodbe razli\u010ditim tipovima tla i otpornosti na bolesti i \u0161tetnike. Zatim se plemka cijepi na podlogu. <\/p>\n\n\n\n
Stablima pistacija potrebno je nekoliko godina da urode plodom. Prvi urod obi\u010dno se bere u petoj ili \u0161estoj godini nakon sadnje. Pistacije se beru kada je plod zreo i kada se ljuska raspukla. Na ameri\u010dkom zapadu berba se odvija bilo gdje od kraja kolovoza do po\u010detka listopada.<\/p>\n\n\n\n
Najve\u0107i proizvo\u0111a\u010d pistacija na svijetu je Iran, a nakon toga slijedi SAD. Kalifornija je najve\u0107i proizvo\u0111a\u010d pistacija u Sjedinjenim Dr\u017eavama, s mediteranskom klimom koja je idealna za uzgoj stabala ovog ora\u0161astog ploda. Dr\u017eava proizvodi vi\u0161e od 98% ameri\u010dke proizvodnje pistacija.<\/p>\n\n\n\n
![\"pistacije](\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/pistacije-1.jpg\")
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nVrste pistacije<\/h2>\n\n\n\n
Pistacija dolazi u 11 razli\u010ditim varijantama, uklju\u010duju\u0107i iranske okrugle pistacije (Fandoghi), Kerman pistacije i Peters pistacije. <\/p>\n\n\n\n
Sirove i pe\u010dene<\/h3>\n\n\n\n
Stabla pistacija uzgajaju se u su\u0161nim, vru\u0107im klimama koje imaju puno sunca. Drve\u0107e treba zimske mjesece koji su dovoljno hladni da uspavaju, oko 7 C ili ni\u017ee. Pistacije ne vole visoke nadmorske visine zbog ni\u017eih temperatura koje dose\u017eu ispod -9C. Tako\u0111er ne rastu dobro u podru\u010djima s visokom vlagom.<\/p>\n\n\n\n
\u0160to se ti\u010de tla, stabla preferiraju duboko, dobro drenirano tlo s pH izme\u0111u 7,0 i 8,0. Tolerantna su na slana tla, ali ne i na natopljena tla. Stabla pistacija tako\u0111er su osjetljiva na nedostatak bora i cinka, pa se preporu\u010duju ispitivanja tla kako bi se osigurale prave razine ovih hranjivih tvari.<\/p>\n\n\n\n
Stabla pistacija obi\u010dno se razmno\u017eavaju iz podloge. Podloga je odabrana zbog sposobnosti prilagodbe razli\u010ditim tipovima tla i otpornosti na bolesti i \u0161tetnike. Zatim se plemka cijepi na podlogu. <\/p>\n\n\n\n
Stablima pistacija potrebno je nekoliko godina da urode plodom. Prvi urod obi\u010dno se bere u petoj ili \u0161estoj godini nakon sadnje. Pistacije se beru kada je plod zreo i kada se ljuska raspukla. Na ameri\u010dkom zapadu berba se odvija bilo gdje od kraja kolovoza do po\u010detka listopada.<\/p>\n\n\n\n
Najve\u0107i proizvo\u0111a\u010d pistacija na svijetu je Iran, a nakon toga slijedi SAD. Kalifornija je najve\u0107i proizvo\u0111a\u010d pistacija u Sjedinjenim Dr\u017eavama, s mediteranskom klimom koja je idealna za uzgoj stabala ovog ora\u0161astog ploda. Dr\u017eava proizvodi vi\u0161e od 98% ameri\u010dke proizvodnje pistacija.<\/p>\n\n\n\n
Vrste pistacije<\/h2>\n\n\n\n
Pistacija dolazi u 11 razli\u010ditim varijantama, uklju\u010duju\u0107i iranske okrugle pistacije (Fandoghi), Kerman pistacije i Peters pistacije. <\/p>\n\n\n\n
Sirova pistacija nije prera\u0111ena, niti pe\u010dena. Svijetlo be\u017e boje je i blagog okusa. Sirova pistacija \u010desto se koriste u pe\u010denju i kuhanju jer je svestranija od pe\u010denih pistacija. Pe\u010dena pistacija, s druge strane, ima intenzivniji okus i tamniju boju. Pe\u010denje poja\u010dava ora\u0161asti okus i \u010dini ju hrskavijima.<\/p>\n\n\n\n
Soljene i neslane<\/h3>\n\n\n\n
Soljena pistacija se pe\u010de i zatim posipa solju. Sol poja\u010dava okus plodu i dodaje pikantan okus. Neslana pistacija je potpuno sirova i ima bla\u017ei okus te se \u010desto koristi u receptima koji zahtijevaju neslane ora\u0161aste plodove.<\/p>\n\n\n\n
S ljuskom i bez ljuske<\/h3>\n\n\n\nPistacija bez ljuske je jezgra oraha pistacija kojima je izva\u0111ena ljuska. Prakti\u010dni su za upotrebu u receptima i \u010desto se koriste kao me\u0111uobrok. Potrebno je vi\u0161e truda da se pojedu, ali neki ih ljudi \u010desto preferiraju jer vjeruju da ljuske poma\u017eu u odr\u017eavanju svje\u017eine ploda.<\/p>\n\n\n
\n![\"pistacije](\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pistacije-bez-ljuske.jpg\")
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\nPistacije u prehrani<\/h2>\n\n\n\n
Pistacije su svestrani i ukusni ora\u0161asti plodovi koji se mogu uklju\u010diti u va\u0161u prehranu na razne na\u010dine. <\/p>\n\n\n\n
Grickanje<\/h3>\n\n\n\nPistacije su izvrstan me\u0111uobrok, a mogu se pomije\u0161ati s drugim ora\u0161astim plodovima i suhim vo\u0107em. Koriste se i kao preljev za salate ili dodatak zobenim ka\u0161ama. Da biste napravili brzu i jednostavnu grickalicu, pomije\u0161ajte malo pistacija bez ljuske sa svojim omiljenim suhim vo\u0107em, poput brusnica ili marelica,<\/a> i \u0161akom komadi\u0107a tamne \u010dokolade. To \u010dini savr\u0161enu me\u0111uobrok u pokretu koji je i zasitan i hranjiv.<\/p>\n\n\n\n
Kuhanje<\/h3>\n\n\n\nPistacije mogu dodati okus i teksturu raznim slanim jelima, kao \u0161to su pesto ili salate od \u017eitarica. Da biste napravili jednostavan pesto od pistacija, pomije\u0161ajte pistacije bez ljuske, \u010de\u0161njak, bosiljak, maslinovo ulje i parmezan u multipraktiku dok ne postane glatko. Ovaj pesto mo\u017eete koristiti kao umak za tjesteninu ili kao namaz na sendvi\u010de. Pistacije se tako\u0111er mogu dodati pr\u017eenim krumpiri\u0107ima ili koristiti kao ukras za juhe.<\/p>\n\n\n\n
Pe\u010denje<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije mogu dodati ukusnu hrskavost pekarskim proizvodima kao \u0161to su granola, kruh od banane i keksi. Tako\u0111er se mogu koristiti za izradu doma\u0107eg maslaca od ora\u0161astih plodova ili dodati sladoledu ili gelatu za dodatni okus i teksturu. Da biste napravili granolu od pistacija, pomije\u0161ajte zobene pahuljice, olju\u0161tene pistacije, med i kokosovo ulje i pecite u pe\u0107nici dok ne porumene. U ovoj granoli mo\u017eete u\u017eivati s jogurtom ili mlijekom za zdrav i zadovoljavaju\u0107i doru\u010dak.<\/p>\n\n\n\n
Pistacije u prehrani<\/h2>\n\n\n\n
Pistacije su svestrani i ukusni ora\u0161asti plodovi koji se mogu uklju\u010diti u va\u0161u prehranu na razne na\u010dine. <\/p>\n\n\n\n
Grickanje<\/h3>\n\n\n\nPistacije su izvrstan me\u0111uobrok, a mogu se pomije\u0161ati s drugim ora\u0161astim plodovima i suhim vo\u0107em. Koriste se i kao preljev za salate ili dodatak zobenim ka\u0161ama. Da biste napravili brzu i jednostavnu grickalicu, pomije\u0161ajte malo pistacija bez ljuske sa svojim omiljenim suhim vo\u0107em, poput brusnica ili marelica,<\/a> i \u0161akom komadi\u0107a tamne \u010dokolade. To \u010dini savr\u0161enu me\u0111uobrok u pokretu koji je i zasitan i hranjiv.<\/p>\n\n\n\n
Kuhanje<\/h3>\n\n\n\nPistacije mogu dodati okus i teksturu raznim slanim jelima, kao \u0161to su pesto ili salate od \u017eitarica. Da biste napravili jednostavan pesto od pistacija, pomije\u0161ajte pistacije bez ljuske, \u010de\u0161njak, bosiljak, maslinovo ulje i parmezan u multipraktiku dok ne postane glatko. Ovaj pesto mo\u017eete koristiti kao umak za tjesteninu ili kao namaz na sendvi\u010de. Pistacije se tako\u0111er mogu dodati pr\u017eenim krumpiri\u0107ima ili koristiti kao ukras za juhe.<\/p>\n\n\n\n
Pe\u010denje<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije mogu dodati ukusnu hrskavost pekarskim proizvodima kao \u0161to su granola, kruh od banane i keksi. Tako\u0111er se mogu koristiti za izradu doma\u0107eg maslaca od ora\u0161astih plodova ili dodati sladoledu ili gelatu za dodatni okus i teksturu. Da biste napravili granolu od pistacija, pomije\u0161ajte zobene pahuljice, olju\u0161tene pistacije, med i kokosovo ulje i pecite u pe\u0107nici dok ne porumene. U ovoj granoli mo\u017eete u\u017eivati s jogurtom ili mlijekom za zdrav i zadovoljavaju\u0107i doru\u010dak.<\/p>\n\n\n\n
Pistacije mogu dodati okus i teksturu raznim slanim jelima, kao \u0161to su pesto ili salate od \u017eitarica. Da biste napravili jednostavan pesto od pistacija, pomije\u0161ajte pistacije bez ljuske, \u010de\u0161njak, bosiljak, maslinovo ulje i parmezan u multipraktiku dok ne postane glatko. Ovaj pesto mo\u017eete koristiti kao umak za tjesteninu ili kao namaz na sendvi\u010de. Pistacije se tako\u0111er mogu dodati pr\u017eenim krumpiri\u0107ima ili koristiti kao ukras za juhe.<\/p>\n\n\n\n
Pe\u010denje<\/h3>\n\n\n\n
Pistacije mogu dodati ukusnu hrskavost pekarskim proizvodima kao \u0161to su granola, kruh od banane i keksi. Tako\u0111er se mogu koristiti za izradu doma\u0107eg maslaca od ora\u0161astih plodova ili dodati sladoledu ili gelatu za dodatni okus i teksturu. Da biste napravili granolu od pistacija, pomije\u0161ajte zobene pahuljice, olju\u0161tene pistacije, med i kokosovo ulje i pecite u pe\u0107nici dok ne porumene. U ovoj granoli mo\u017eete u\u017eivati s jogurtom ili mlijekom za zdrav i zadovoljavaju\u0107i doru\u010dak.<\/p>\n\n\n\n