Odabir tave za kuhanje mo\u017ee biti izazovan zadatak s obzirom na raznolikost materijala, veli\u010dina i specijaliziranih funkcija koje su danas dostupne na tr\u017ei\u0161tu. <\/p>\n\n\n\n
Bilo da ste strastveni ku\u0107ni kuhar ili tek zapo\u010dinjete svoje kulinarsko putovanje, razumijevanje klju\u010dnih faktora koje treba uzeti u obzir pri kupnji tave mo\u017ee zna\u010dajno pobolj\u0161ati va\u0161e kulinarsko iskustvo. <\/p>\n\n\n\n
U ovom \u010dlanku, istra\u017eit \u0107emo razli\u010dite vrste tava, njihove prednosti i nedostatke, te otkriti kako odabrati tavu koja najbolje odgovara va\u0161im potrebama i stilu kuhanja.<\/p>\n\n\n\nFOTO: SHUTTERSTOCK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Za\u0161to je odabir tave va\u017ean?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Odabir prave tave u kuhanju igra klju\u010dnu ulogu u postizanju optimalnih rezultata i osigurava da se hrana priprema na najbolji mogu\u0107i na\u010din. Prava tava mo\u017ee zna\u010dajno utjecati na kvalitetu i teksturu hrane – od hrskave zlatno-sme\u0111e korice do nje\u017eno skuhanog jela koje zadr\u017eava sve svoje sokove. Svaki tip tave, bilo da je rije\u010d o lijevanom \u017eeljezu, nehr\u0111aju\u0107em \u010deliku ili teflonu, ima svoje specifi\u010dne prednosti koje su prilago\u0111ene razli\u010ditim tehnikama kuhanja.<\/p>\n\n\n\n
Primjerice, tava od lijevanog \u017eeljeza savr\u0161ena je za dugotrajno pe\u010denje i pr\u017eenje na visokim temperaturama, dok su tave s nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika svestrane i odli\u010dne za svakodnevnu upotrebu. <\/p>\n\n\n\n
S druge strane, teflonske tave nude laganu te\u017einu i neprianjanje, \u0161to ih \u010dini idealnim za pripremu jela koja se lako lijepe. Osim toga, kvalitetna tava mo\u017ee zna\u010dajno produ\u017eiti svoj vijek trajanja, \u010dime se smanjuje potreba za \u010destom kupovinom novih i doprinosi odr\u017eivosti.<\/p>\n\n\n\n
Stoga, razumijevanje specifi\u010dnosti svake tave i odabir one koja najbolje odgovara va\u0161im kulinarskim potrebama ne samo da pobolj\u0161ava va\u0161e iskustvo u kuhinji, ve\u0107 i poma\u017ee u stvaranju ukusnih i zdravih jela. Kvalitetan odabir tave osnova je za svakog ku\u0107nog kuhara koji te\u017ei izvrsnosti u pripremi hrane.<\/p>\n\n\n\n
7 savjeta kako odabrati tavu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Odabir tave zahtijeva razmatranje nekoliko faktora, od kojih \u0107emo navesti one najva\u017enije, koji \u0107e vam olak\u0161ati otkrivanje odgovora na pitanje kakvu tavu kupiti. <\/p>\n\n\n\n
1. Materijal tave<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Svaki materijal ima svoje jedinstvene karakteristike koje utje\u010du na na\u010din na koji se hrana priprema, kuha i poslu\u017euje. <\/p>\n\n\n\n
Prvo, \u010deli\u010dne tave, uklju\u010duju\u0107i nehr\u0111aju\u0107i \u010delik i uglji\u010dni \u010delik, popularan su izbor zbog svoje trajnosti i sposobnosti da podnose visoke temperature. Nehr\u0111aju\u0107i \u010delik je poznat po svojoj otpornosti na koroziju i lako\u0107i odr\u017eavanja, dok uglji\u010dni \u010delik nudi izvrsnu toplinsku vodljivost i sposobnost za stvaranje prirodne neprijanjaju\u0107e povr\u0161ine.<\/p>\n\n\n\n
Drugo, tave od lijevanog \u017eeljeza su cijenjene zbog svoje izuzetne toplinske zadr\u017eavanja i sposobnosti ravnomjernog raspore\u0111ivanja topline. One su idealne za dugotrajno kuhanje na niskim temperaturama, kao \u0161to je pirjanje ili pe\u010denje. Lijevano \u017eeljezo tako\u0111er razvija prirodnu neprijanjaju\u0107u povr\u0161inu s vremenom, \u0161to ga \u010dini odli\u010dnim za kuhanje bez dodatka masno\u0107a.<\/p>\n\n\n\n
S druge strane, aluminijske tave su poznate po svojoj lako\u0107i i odli\u010dnoj toplinskoj vodljivosti. \u010cesto su oblo\u017eene nehr\u0111aju\u0107im \u010delikom kako bi se pobolj\u0161ala njihova funkcionalnost i trajnost. Ove tave su odli\u010dne za brzo kuhanje i \u010desto se koriste u profesionalnim kuhinjama.<\/p>\n\n\n\n
Bakrene tave su visoko cijenjene zbog svoje iznimne toplinske vodljivosti. One omogu\u0107uju brzo zagrijavanje i hla\u0111enje, \u0161to daje kuharima ve\u0107u kontrolu nad temperaturom kuhanja. Bakar je \u010desto oblo\u017een nehr\u0111aju\u0107im \u010delikom kako bi se sprije\u010dilo reagiranje s kiselim namirnicama.<\/p>\n\n\n\n
Kerami\u010dke tave su pak popularne zbog svojih zdravstvenih prednosti. One ne sadr\u017ee kemikalije koje se nalaze u nekim neprijanjaju\u0107im premazima i mogu se koristiti za kuhanje s manje masno\u0107e. Kerami\u010dke tave tako\u0111er pru\u017eaju dobru toplinsku otpornost i mogu se koristiti u pe\u0107nici.<\/p>\n\n\n\n
Svaki od ovih materijala ima svoje prednosti i nedostatke, te je va\u017eno odabrati pravi materijal ovisno o vrsti jela koja se priprema i na\u010dinu kuhanja. <\/p>\n\n\n\n
2. Veli\u010dina i oblik<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Odabir tave po veli\u010dini i obliku je jednako va\u017ean kao i izbor materijala iz kojeg je izra\u0111ena. Veli\u010dina i oblik tave imaju zna\u010dajan utjecaj na na\u010din kuhanja i vrstu jela koja se mogu pripremiti. <\/p>\n\n\n\n
Veli\u010dina tave treba odgovarati koli\u010dini hrane koja se priprema. Prevelika tava za malu koli\u010dinu hrane mo\u017ee dovesti do neravnomjernog kuhanja, dok premala tava mo\u017ee uzrokovati pretrpanost i neujedna\u010deno kuhanje. Na primjer, za pr\u017eenje ve\u0107e koli\u010dine mesa ili povr\u0107a potrebna je ve\u0107a tava kako bi se osiguralo dovoljno prostora za kuhanje svakog komada ravnomjerno.<\/p>\n\n\n\n
Oblik tave ima klju\u010dnu ulogu u vrsti pripreme jela. Duboke tave s visokim stranicama, kao \u0161to su wokovi, idealne su za mije\u0161anje i okretanje sastojaka bez prosipanja. Ravne tave s niskim stranicama, poput tava za pala\u010dinke ili grill tava, bolje su za pr\u017eenje i brzo kuhanje gdje je potrebna izravna toplina.<\/p>\n\n\n\n
Odabir tave s poklopcem ili bez njega tako\u0111er igra va\u017enu ulogu. Tave s poklopcem idealne su za jela koja zahtijevaju du\u017ee kuhanje s poklopcem, poput pirjanja ili spore pripreme. S druge strane, tave bez poklopca bolje su za pr\u017eenje ili brzo kuhanje gdje je potrebno isparavanje teku\u0107ine.<\/p>\n\n\n\nFOTO: SHUTTERSTOCK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Postoje i specijalizirane tave, kao \u0161to su recimo tave za pala\u010dinke, wokovi ili grill tave dizajnirane su za specifi\u010dne vrste kuhanja. Na primjer, wokovi su idealni za brzo pr\u017eenje na visokim temperaturama, dok su tave za pala\u010dinke optimizirane za ravnomjerno pr\u017eenje s minimalnom koli\u010dinom masno\u0107e.<\/p>\n\n\n\n
Kona\u010dno, va\u017eno je razmotriti kako se tava uklapa u va\u0161 kuhinjski prostor i plo\u010du za kuhanje. Ve\u0107e tave mogu zahtijevati vi\u0161e prostora za pohranu i ve\u0107e kuhinjske povr\u0161ine, dok manje tave mogu biti prikladnije za manje kuhinje ili za one koji kuhaju za manji broj ljudi.<\/p>\n\n\n\n
3. Vrsta plo\u010de za kuhanje<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Odgovor na pitanje kakvu tavu kupiti u kontekstu vrste plo\u010de za kuhanje je jako va\u017eno za optimalno kulinarsko iskustvo. Razli\u010dite plo\u010de za kuhanje zahtijevaju razli\u010dite vrste tava, a njihov ispravan odabir osigurava ne samo u\u010dinkovitost i u\u0161tedu energije, ve\u0107 i kvalitetu i sigurnost kuhanja. <\/p>\n\n\n\n
Plinske plo\u010de su me\u0111u najfleksibilnijima kada je rije\u010d o odabiru tava. Zbog otvorenog plamena, plinske plo\u010de omogu\u0107uju brzu promjenu temperature i kompatibilne su s gotovo svim vrstama materijala tava. Me\u0111utim, za optimalnu u\u010dinkovitost, va\u017eno je koristiti tave s ravnom i \u010dvrstom bazom koja omogu\u0107uje ravnomjerno raspore\u0111ivanje topline.<\/p>\n\n\n\n
Elektri\u010dne plo\u010de, koje \u010desto imaju ravnu povr\u0161inu, zahtijevaju tave s potpuno ravnom bazom kako bi se osigurao dobar kontakt s izvorom topline. Materijali poput nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika, lijevanog \u017eeljeza ili te\u0161kog aluminija obi\u010dno su dobar izbor za ove plo\u010de.<\/p>\n\n\n\n
Indukcijske plo\u010de, koje koriste magnetsko polje za generiranje topline, zahtijevaju tave izra\u0111ene od feromagnetskih materijala kao \u0161to su \u017eeljezo ili neki oblici nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika. Tave moraju biti magnetski reaktivne i imati ravnu bazu za maksimalnu u\u010dinkovitost. Indukcijsko kuhanje je iznimno brzo i energetski u\u010dinkovito, ali zahtijeva tave koje su specifi\u010dno dizajnirane za ovu vrstu plo\u010de.<\/p>\n\n\n\n
Kerami\u010dke plo\u010de, sli\u010dno elektri\u010dnim, zahtijevaju tave s ravnom bazom za optimalan prijenos topline. Ove plo\u010de su otporne na ogrebotine, ali tave s grubom bazom mogu ih o\u0161tetiti, pa je preporu\u010dljivo koristiti tave s glatkim dnom.<\/p>\n\n\n\n
4. Ru\u010dka<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Kada govorimo o ru\u010dkama na tavama, njihova va\u017enost \u010desto je podcijenjena, ali ona igra klju\u010dnu ulogu u funkcionalnosti i sigurnosti tijekom kuhanja stoga je i ru\u010dka va\u017ean dio pri\u010de o tome kakvu tavu kupiti.<\/p>\n\n\n\n
Prvi i najva\u017eniji aspekt je materijal ru\u010dke. Ru\u010dke mogu biti izra\u0111ene od razli\u010ditih materijala, uklju\u010duju\u0107i metal, plastiku, silikon ili drvo. Metalne ru\u010dke su izdr\u017eljive i mogu izdr\u017eati visoke temperature, \u0161to ih \u010dini idealnim za tave koje se koriste u pe\u0107nici.<\/p>\n\n\n\n
Me\u0111utim, one se mogu zagrijati tijekom kuhanja, \u0161to zahtijeva oprez ili upotrebu rukavica za pe\u0107nicu. Plasti\u010dne i silikonske ru\u010dke su toplinski izolirane, \u0161to ih \u010dini ugodnima za rukovanje, ali obi\u010dno nisu prikladne za upotrebu u pe\u0107nici. Drvene ru\u010dke pru\u017eaju dobru toplinsku izolaciju i estetski su privla\u010dne, ali zahtijevaju pa\u017eljivo odr\u017eavanje kako ne bi do\u0161lo do o\u0161te\u0107enja.<\/p>\n\n\n\n
Drugi va\u017ean faktor je dizajn ru\u010dke. Ergonomski dizajnirane ru\u010dke, koje se lako i udobno dr\u017ee, klju\u010dne su za kontrolu i sigurnost prilikom kuhanja. Ru\u010dka treba biti dovoljno duga da omogu\u0107uje sigurno udaljavanje ruke od izvora topline, ali ne preduga da ote\u017eava manipulaciju tavom. Tako\u0111er, neke ru\u010dke imaju posebne zna\u010dajke poput udubljenja za prste ili protuklizne premaze za dodatnu sigurnost i udobnost.<\/p>\n\n\n\n
Tre\u0107e, toplinska vodljivost ru\u010dke je bitan aspekt. Neki materijali, poput metala, brzo provode toplinu, \u0161to mo\u017ee dovesti do toga da ru\u010dka postane vru\u0107a tijekom kuhanja. Ovo mo\u017ee biti rizik za opekline ako ru\u010dka nije odgovaraju\u0107e izolirana ili ako nije opremljena toplinskom za\u0161titom.<\/p>\n\n\n\n
Na kraju, ru\u010dka mora biti \u010dvrsto pri\u010dvr\u0161\u0107ena na tijelo tave. Slaba ili labava ru\u010dka mo\u017ee biti opasna, posebno kada se tava puna hrane prenosi s plo\u010de za kuhanje. Provjera \u010dvrsto\u0107e ru\u010dke i redovito zatezanje vijaka ili zakovica koji je dr\u017ee mo\u017ee sprije\u010diti nesre\u0107e.<\/p>\n\n\n\n
5. Te\u017eina<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Te\u017eina tave predstavlja jo\u0161 jedan vitalan faktor koji utje\u010de na iskustvo kuhanja, odabirom i upotrebom posu\u0111a. <\/p>\n\n\n\n
Prvo, te\u017eina tave direktno utje\u010de na njenu upotrebljivost i manipulaciju. Te\u017ee tave, kao \u0161to su one od lijevanog \u017eeljeza, pru\u017eaju stabilnost na plo\u010di za kuhanje, \u0161to je korisno prilikom mije\u0161anja ili okretanja sastojaka. <\/p>\n\n\n\n
Me\u0111utim, te\u017ee tave mogu biti te\u0161ke za podizanje, posebno kada su pune hrane, \u0161to mo\u017ee biti problem za osobe s manjom fizi\u010dkom snagom ili ograni\u010denom pokretljivo\u0161\u0107u. S druge strane, lak\u0161e tave, kao \u0161to su aluminijske ili neke nehr\u0111aju\u0107e \u010deli\u010dne tave, lak\u0161e su za rukovanje i okretanje, ali mogu biti manje stabilne i sklone pomjeranju na plo\u010di za kuhanje.<\/p>\n\n\n\n
Drugo, te\u017eina tave utje\u010de na raspodjelu topline. Te\u017ee tave obi\u010dno imaju deblje dno i zidove, \u0161to mo\u017ee pomo\u0107i u odr\u017eavanju i ravnomjernom raspore\u0111ivanju topline. Ovo je osobito va\u017eno za jela koja zahtijevaju konstantnu i kontroliranu temperaturu, poput sporog kuhanja ili pirjanja.<\/p>\n\n\n\n
Lak\u0161e tave mogu br\u017ee reagirati na promjene temperature plo\u010de za kuhanje, ali to mo\u017ee dovesti i do neravnomjernog kuhanja i izgaranja hrane.<\/p>\n\n\n\n
Te\u017ee tave su obi\u010dno robusnije i izdr\u017eljivije, mogu izdr\u017eati te\u017ee uvjete kuhanja i imaju du\u017ei vijek trajanja. Lak\u0161e tave mogu biti manje otporne na deformacije i habanje, \u0161to mo\u017ee skratiti njihov vijek trajanja.<\/p>\n\n\n\n
Na kraju, treba razmotriti i sigurnosni aspekt te\u017eine tave. Te\u017ee tave mogu predstavljati ve\u0107i rizik za povrede, posebno ako se slu\u010dajno ispuste ili nepravilno rukuju. Tako\u0111er, te\u017ee tave zahtijevaju sna\u017enije i \u010dvrste ru\u010dke kako bi se osigurala sigurnost prilikom rukovanja.<\/p>\n\n\n\nFOTO: SHUTTERSRTOCK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
6. Odr\u017eavanje i trajnost<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Odr\u017eavanje i trajnost tava su klju\u010dni aspekti koji utje\u010du na dugotrajnu upotrebu i performanse kuhinjskog posu\u0111a. <\/p>\n\n\n\n
Materijal iz kojeg je tava napravljena igra zna\u010dajnu ulogu u njezinoj trajnosti. Tave od lijevanog \u017eeljeza su poznate po svojoj iznimnoj izdr\u017eljivosti i mogu trajati generacijama uz pravilno odr\u017eavanje. One zahtijevaju redovito za\u010dinjavanje kako bi se odr\u017eala njihova neprijanjaju\u0107a povr\u0161ina i sprije\u010dilo hr\u0111anje. <\/p>\n\n\n\n
Nehr\u0111aju\u0107i \u010delik je tako\u0111er vrlo izdr\u017eljiv i otporan na koroziju, ali mo\u017ee biti sklon ogrebotinama i o\u0161te\u0107enjima ako se koriste abrazivni \u010dista\u010di ili o\u0161tri kuhinjski alati. Aluminijske i bakrene tave mogu zahtijevati vi\u0161e pa\u017enje pri \u010di\u0161\u0107enju i odr\u017eavanju kako bi se sprije\u010dilo o\u0161te\u0107enje i o\u010duvala toplinska vodljivost.<\/p>\n\n\n\n
Dizajn tave tako\u0111er utje\u010de na njenu trajnost. Tave s debelim dnom i ravnomjerno raspore\u0111enim te\u017ei\u0161tem su generalno otpornije na deformacije i savijanja. Ru\u010dke koje su \u010dvrsto pri\u010dvr\u0161\u0107ene i izra\u0111ene od izdr\u017eljivih materijala tako\u0111er pridonose dugotrajnosti tave. Neprijanjaju\u0107e tave, iako prakti\u010dne za upotrebu, mogu imati kra\u0107i vijek trajanja zbog tro\u0161enja premaza, \u0161to zahtijeva pa\u017eljivu uporabu i odr\u017eavanje.<\/p>\n\n\n\n
Redovito \u010di\u0161\u0107enje nakon svake upotrebe i izbjegavanje o\u0161trih \u010dista\u010da i kuhinjskih alata mo\u017ee pomo\u0107i u o\u010duvanju povr\u0161ine tave. Kod tava od lijevanog \u017eeljeza, izbjegavanje sapuna i temeljito su\u0161enje nakon pranja su vitalni koraci u odr\u017eavanju. Tako\u0111er, izbjegavanje naglih promjena temperature, kao \u0161to je stavljanje vru\u0107e tave pod hladnu vodu, mo\u017ee sprije\u010diti pucanje ili deformaciju.<\/p>\n\n\n\n
Pravilno skladi\u0161tenje tava mo\u017ee produ\u017eiti njihov vijek trajanja. Stavljanje mekanih slojeva izme\u0111u tava prilikom skladi\u0161tenja mo\u017ee sprije\u010diti ogrebotine i o\u0161te\u0107enja. Tako\u0111er, osiguravanje dovoljno prostora u kuhinjskim ormari\u0107ima i ladicama smanjuje rizik od o\u0161te\u0107enja prilikom va\u0111enja i vra\u0107anja tava.<\/p>\n\n\n\n
7. Cijena<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Cijena tave je va\u017ean faktor koji \u010desto utje\u010de na odluku o kupovini, a ona mo\u017ee varirati zna\u010dajno ovisno o nekoliko klju\u010dnih faktora. Evo i nekoliko savjeta o tome kakvu tavu kupiti, s obzirom na njenu cijenu.<\/p>\n\n\n\n
Prvo, materijal iz kojeg je tava napravljena igra klju\u010dnu ulogu u odre\u0111ivanju njezine cijene. Tave izra\u0111ene od premium materijala poput visokokvalitetnog nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika, bakra ili lijevanog \u017eeljeza obi\u010dno su skuplje zbog svoje izdr\u017eljivosti, toplinske efikasnosti i dugovje\u010dnosti. S druge strane, tave napravljene od jeftinijih materijala poput tankog aluminija ili obi\u010dnog \u010delika mogu biti znatno jeftinije, ali \u010desto nau\u0161trb kvalitete i trajnosti.<\/p>\n\n\n\n
Proizvodni proces i kvaliteta izrade tako\u0111er utje\u010du na cijenu. Ru\u010dno izra\u0111ene tave ili tave izra\u0111ene s visokim standardima kontrole kvalitete obi\u010dno imaju vi\u0161u cijenu. Takve tave mogu pru\u017eiti bolju performansu i dugotrajnost, \u0161to opravdava njihovu vi\u0161u cijenu.<\/p>\n\n\n\n
Brend i reputacija proizvo\u0111a\u010da igraju zna\u010dajnu ulogu u odre\u0111ivanju cijene. Poznati brendovi koji su uspostavili reputaciju za kvalitetu i pouzdanost \u010desto napla\u0107uju premium cijene za svoje proizvode. Me\u0111utim, visoka cijena nije uvijek jamstvo kvalitete, i obrnuto – neki manje poznati brendovi mogu nuditi izvrsnu kvalitetu po ni\u017eim cijenama.<\/p>\n\n\n\n
Performanse i specijalizirane zna\u010dajke tako\u0111er utje\u010du na cijenu tava. Tave s naprednim tehnologijama, poput indukcijski kompatibilnih dna, specijaliziranih neprianjaju\u0107ih premaza ili inovativnih dizajna, \u010desto imaju vi\u0161u cijenu. Ove zna\u010dajke mogu unaprijediti iskustvo kuhanja i opravdati vi\u0161u cijenu za odre\u0111ene korisnike.<\/p>\n\n\n\n
Kona\u010dno, trajnost i jamstva tako\u0111er utje\u010du na cijenu. Tave koje dolaze s dugotrajnim jamstvima ili su poznate po svojoj dugovje\u010dnosti \u010desto imaju vi\u0161u po\u010detnu cijenu. Me\u0111utim, investicija u takve tave mo\u017ee se isplatiti na du\u017ee staze, jer mogu izdr\u017eati godine upotrebe bez potrebe za zamjenom.<\/p>\n\n\n\n
Koje su najbolje tave?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Svaka vrsta tave ima svoje zagovornike, ali prema mi\u0161ljenjima stru\u010dnjaka, istovremeno uzimaju\u0107i u obzir zdravstvene aspekte, neke od najboljih vrsta tava za kuhanje nalaze se na popisu u nastavku. Stoga, ako ne znate kako odabrati tavu mo\u017eete se voditi i popisom eliminacije.<\/p>\n\n\n\nFOTO: SHUTTERSTOCK<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n
Tave od nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika su popularan izbor zbog njihove izdr\u017eljivosti i sposobnosti da ravnomjerno raspore\u0111uju toplinu. Ne reagiraju s kiselim namirnicama i ne ispu\u0161taju \u0161tetne tvari \u010dak i na visokim temperaturama.<\/li>\n\n\n\n
Tave od lijevanog \u017eeljeza su cijenjene zbog njihove sposobnosti zadr\u017eavanja topline i dugovje\u010dnosti. Tako\u0111er, mogu dodati malu koli\u010dinu \u017eeljeza u hranu, \u0161to mo\u017ee biti korisno za osobe s nedostatkom \u017eeljeza. Me\u0111utim, zahtijevaju posebnu njegu kako bi se izbjegla hr\u0111a i odr\u017eala neprijanjaju\u0107a povr\u0161ina.<\/li>\n\n\n\n
Kerami\u010dke tave obi\u010dno su izra\u0111ene od kerami\u010dkog premaza nad metalnom bazom. One su dobar izbor za zdravo kuhanje jer omogu\u0107avaju kuhanje s manje masno\u0107e i ne ispu\u0161taju toksi\u010dne pare, \u010dak i na visokim temperaturama.<\/li>\n\n\n\n
Ove tave imaju tvrdu i otporniju povr\u0161inu u odnosu na obi\u010dni aluminij. Anodizirani aluminij je manje reaktivan i otporniji na ogrebotine, te ne ispu\u0161ta aluminij u hranu.<\/li>\n\n\n\n
Aluminij je lagan i odli\u010dan provodnik topline, \u0161to ga \u010dini popularnim izborom za tave. Me\u0111utim, aluminij mo\u017ee reagirati s kiselom hranom, \u0161to mo\u017ee utjecati na okus hrane i boju tave. Zbog toga se obi\u010dno koristi s nekom vrstom premaza.<\/li>\n\n\n\n
Ove tave imaju premaz koji opona\u0161a svojstva kamena, pru\u017eaju\u0107i dobru neprijanjaju\u0107u povr\u0161inu. One su otpornije na ogrebotine i abraziju od tradicionalnih neprijanjaju\u0107ih tava i obi\u010dno su sigurne za kori\u0161tenje na visokim temperaturama.<\/li>\n\n\n\n
Bakar je izuzetno dobar provodnik topline, \u0161to omogu\u0107ava brzo i ravnomjerno grijanje. Me\u0111utim, bakar mo\u017ee reagirati s odre\u0111enim namirnicama, pa se bakrene tave \u010desto obla\u017eu nekim drugim metalom, poput nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika, kako bi se izbjegla reakcija s hranom.<\/li>\n\n\n\n
Sli\u010dno lijevanom \u017eeljezu, tave od uglji\u010dnog \u010delika su izdr\u017eljive i odli\u010dne za visoke temperature. One su tako\u0111er pogodne za sve vrste kuhanja, uklju\u010duju\u0107i pr\u017eenje, pe\u010denje i pirjanje. Kao i lijevano \u017eeljezo, i ove tave zahtijevaju odre\u0111enu njegu kako bi se odr\u017eala njihova neprijanjaju\u0107a svojstva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
![\"kako](\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/kako-odabrati-tavu.jpg\")
![\"odabir](\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/odabir-tave-1.jpg\")
![\"tava](\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tava-proizvod.jpg\")
![\"biranje](\"https:\/\/mojblog.hr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/biranje-tave.jpg\")